Jan 17, '20

Classics at L’Ambroisie

Revisiting the classics at L’Ambroisie

Viennoise de noix de Saint- Jacques aux brocoli, truffe fraîche
Viennoise de noix de Saint- Jacques aux brocoli, truffe fraîche
Feuillantine de langoustines aud graines de sésame,sauce au curry
Feuillantine de langoustines aud graines de sésame,sauce au curry
Dos de sole au vin jaune, effeuillée de choux de Bruxelles à la truffe
Dos de sole au vin jaune, effeuillée de choux de Bruxelles à la truffe
Dos de sole au vin jaune, effeuillée de choux de Bruxelles à la truffe
Feuilletté de truffe fraîche "bel humeur", salade frisée à la crème
Feuilletté de truffe fraîche “bel humeur”, salade frisée à la crème
Mont d'Or à la truffe fraîche
Mont d’Or à la truffe fraîche
Mont d’Or à la truffe fraîche
Souffle chaud au pralin, coulis mangue au kirsch de Fougerolles
Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée à la vanille Bourbon
Tarte fine sablée au cacao amer, crème glacée à la vanille Bourbon
Wine
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